Як приготувати справжню східну халву в домашніх умовах: досвід фудблогерів
Халва є найпопулярнішою з усіх східних солодощів. Такий десерт можна придбати у багатьох крамницях, але справжньою її назвати важко: велика кількість цукру, жирів, пальмова олія. Тому найкращою ідеєю буде приготувати халву вдома з натуральних і перевірених продуктів. Вона стане справжньою окрасою і смачним доповненням до святкового столу.
Халва з горіхами від zulya_t01. Опубліковано на сторінці в Instagram.
- вершкове масло – 180-200 г
- борошно – 350 г
- цукрова пудра – 200 г
Спосіб приготування:
- На сковорідці розтопити вершкове масло.
- Коли воно почне кипіти, поступово додавати борошно – спочатку половину. Постійно помішувати, щоб не було грудочок.
- Смажити на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Потім додати іншу половину і готувати ще 25-30 хвилин
- Смажити до карамельного кольору і приємного аромату.
- Додати цукрову пудру, добре перемішати і одразу зняти з вогню. За бажанням можна додати подрібнені горіхи. Продовжити помішувати 5 хвилин.
- Викласти все на тарілку і утрамбувати, доки халва не стане гладкою.
- Коли вона ще тепла, зробити візерунки за бажанням і розрізати на ромбики.
- Після цього, як десерт захолоне, посипати цукровою пудрою.
Халва в шоколаді від tatianasorokaa. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- Соняшникове насіння
- Мед
- Какао масло
- Какао порошок
Спосіб приготування:
- Насіння добре просмажити на сковорідці без олії.
- Висипати на тарілку, дати охолонути.
- Подрібнити за допомогою кавомолки невеликими порціями.
- Додати в масу рідкий мед і добре перемішати руками.
- Сформувати цукерки/батончики. Поставити в холодильник.
- За цей час приготувати глазур.
- Дрібно нарізати какао масло.
- Разом з какао-порошком розтопити на водяній бані.
- Дістати халву з холодильника, покрити глазур’ю і знову помістити, щоб вона застигла.
Як правильно змолоти насіння
Його потрібно подрібнювати до моменту, коли почне виділятися олія і маса прилипне до стінок. Тоді формувати цукерки буде легко. Якщо мед не рідкий, попередньо його краще розтопити на водяній бані.