Барська вечеря для цілої родини за 5 хвилин

Фрикадельки з картоплею в духовці

Це шикарний варіант гарячого як на свято, так і в ролі простої вечері!

Джерело:merezha.co

Складові:

картопля – 1 кг
молоко – 200 мл
вершкове масло – 3 ст. л.
фарш домашній (можна курячий) – 500 гр

помідори свіжі – 2-3 шт.
ріпчаста цибуля – 1 шт.
сир твердих сортів – 50 гр
сіль, спеції – за смаком
рослинна олія для смаження

свіжа зелень для подачі

приготування:

Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.

Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.

Додати в фаршу подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.

Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.

Розім’яти картоплю товкачкою або подрібнити занурювальним блендером.

Картопляне пюре не повинно бути рідким.

Готове пюре викласти у жароміцну форму і розрівняти.

З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.

Викласти фрикадельки на картопляне пюре.

Помідори нарізати за бажанням, можна – кружечками, а можна – невеликими шматочками.

Викласти помідори на картоплю.

Сир натерти на крупній тертці.

Посипати запіканку сиром.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.

Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню і подати в гарячому вигляді.