П’ять рецептів маринаду, щоб курка вийшла ароматна та соковита.

Запечена ціла курка – це смачна, апетитна та ароматна страва, яка стане прикрасою та очолить почесне місце на святковому столі. Щоб птиця мала божественний смак, її потрібно правильно замаринувати та використовувати приправи, які найбільше поєднуються з цим продуктом.

Поро це пише Мій Світ, за матеріалами facedobra.com

Приправи для курки.

1. 1. Вино, мандарини та трави.

Інгредієнти:

• Курка 1 шт.;
• Часник 3 зуб.;
• Розмарин 2 гілки;
• Мандарини 2 шт.;
• Біле вино 2 ст. л.;
• Оливкова олія 2 ст. л.;
• Сік мандариновий 2 ст. л.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Мед натуральний 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Покладіть курку на решітку та вкладіть всередину: часник, розмарин та мандарини.

Змішайте разом біле вино, оливкову олію, мандариновий сік, мед, сіль та добре полийте цією ароматною сумішшю птицю.

Під решітку встановіть деко та запечіть курку на протязі 20 хвилин при температурі 220 ° C.

Далі оберніть птицю в два шари фольги та запікайте при 170 ° C 40 хвилин.

Гірчиця.

Інгредієнти:

• Курка 1 шт.;
• Біле вино 2 ст. л.;
• Олія оливкова 2 ст. л.;
• Гірчиця діжонська 2 ст. л.;
• Часник 4 зуб.;
• Соєвий соус 1 ч. л.;
• Прованські трави;
• Сіль морська 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Розріжте курку по спині та видаліть хребет, добре сплюсніть.

Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та натріть цією ароматною сумішшю птицю.

Покладіть спинкою догори на гарячу пательню та смажте 5 хвилин.

В попередньо розігріту духовку до температури 180° C поставте пательню з куркою та запікайте до готовності.

Паприка копчена.

Інгредієнти:

• Курка 1 шт.;
• Паприка 1 ст. л.;
• Шавлія 2 ч. л.;
• Кмин мелений 1 ч. л.;
• Сіль морська 2 ч. л.;
• Чорний перець мелений 2 ч. л.;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Оливкова олія.

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та щедро натріть цією ароматною сумішшю птицю.

В попередньо розігріту духовку до температури 180° C поставте курку та запікайте до готовності.

Трави та лимон

Інгредієнти:

• Курка 1 шт.;
• Часник 4 зуб.;
• Лимон дві половинки;
• Розмарин 2 гіл.;
• Базилік 0,5 ч. л.;
• Орегано 0,5 ч. л.;
• Оливкова олія 2 ст. л.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Перець чорний мелений 0,3 ч. л..

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти змішайте між собою та начиніть цією ароматною сумішшю птицю.

Зверху курку поперчіть, посоліть та змажте оливковою олією.

Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Ароматне масло вершкове.

Інгредієнти:

• Курка;
• Кінза;
• М’ята;
• Часник;
• Імбир корінь;
• Перець чілі;
• Сік лайма;
• Вершкове масло;
• Перець мелений;
• Гвоздика мелена;
• Сіль.

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та щедро натріть цією ароматною сумішшю всередині та ззовні птицю.

Загорніть у харчову плівку та покладіть до холодильника на 4 години.

Запікайте в духовці при 220 ° C до готовності.

Смачного!

Джерело: miysvit.pp.ua