Суnермаркети підсовують замість вершкового масла фальсuфlкат: як розпізнати підробку
В українських супермаркетах нерідко замість вершкового масла можна придбати фальсифікат. Щоб не труїтися незрозуміло чим, треба вміти відрізняти підробку, і як це зробити, розповідає «Главком».
Відрізнити справжнє вершкове масло від підробки можна кількома способами:
- на упаковці зі справжнім продуктом повинно бути паркування «масло вершкове» або «масло селянське»;
- у складі натурального масла повинно бути молоко чи вершкова сировина;
- вершкове масло має приємний молочний аромат, а також не повинно бути м’яким з холодильника;
- колір справжнього продукту має бути жовтим без додавання барвників;
- термін придатності масла має бути не меншим за 2-3 місяці.
У випадку, якщо масло вже куплене, можна переконатись у його якості безпосередньо вдома. Наприклад, якщо під час розтоплення його на сковороді утворюються білі або світло-жовті грудочки, то у складі є рослинні жири. Виробники додають їх для здешевлення продукції.
Крім того, можна перевірити масло на справжність ще одним способом – слід покласти його до морозильника на 3-4 години, після чого розрізати ножем. Якщо воно справжнє та не має в складі рослинного жиру, буде кришитися та відколюватись шматочками.